Aşure Tarifi Oktay Ustadan

    Kategori: yasam / Gürme Yayınlanma Tarihi: 23-10-2015, 13:15
    • Beğen
    • 0

    KAZANDA AŞURE YAPIMI:


    1250 gr. buğday
    600 gr. fasulye
    600 gr. nohut
    600 gr. üzüm
    600 gr. kuru kayısı
    600 gr. incir
    3 elma
    1 su b. pirinç
    2 kg toz şeker
    yarım çay b. gül suyu
    3 su b. süt
    su

    ÜZERİ İÇİN:
     
    nar tanesi
    fındık
    ceviz
    tarçın
    kuş üzümü
    dolmalık fıstık

    OKTAY USTA'NIN BÜTÜN YEMEK TARİFELERİ İÇİN TIKLAYIN!

    HAZIRLANIŞI: 

    Akşamdan nohutu tuzlu ve sıcak suyla ıslatıyoruz. Fasulyeyi ve buğdayı da ayrı kaselere koyup soğuk suyla ıslıyoruz. Sabah fasulyeyi ve nohutu süzüyoruz ve yıkıyoruz.

    Ayrı tencerelere koyuyoruz, üzerlerini aşacak şekilde su koyuyoruz ve haşlıyoruz. Kaynayınca köpüklerini alıyoruz. Haşlanınca sularını süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz. Buğdayı da elimizle oğuşturarak kara suyu çıkana kadar yıkıyoruz. Süzdürüyoruz ve tencereye alıyoruz.


    Üzerini 3 parmak aşacak şekilde sıcak su koyuyoruz. 5 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz ve 10 dakika dinlendiriyoruz. Tekrar altını açıyoruz 1 taşım daha kaynatıyoruz ve
    yine 10 dakika dinlendiriyoruz. Tekrar ocağı açıyoruz. Suyu azalmış olduğu için kaynar su ekliyoruz.Nohutu ve fasulyeyi ilave ediyoruz. Kuru üzümleri iyice yıkayıp süzdürdükten sonra tencereye ekliyoruz. Hepsini bir kaynatıyoruz. Buğdayın özü çıkıp kıvamı koyulaştığı için yine kaynar su ekliyoruz. Yarım
    saat sonra içine yıkanmış süzülmüş pirinci ilave ediyoruz.

    Soyulmuş ve küp doğranmış elmayı ekliyoruz. Küp doğranmış ve suda bekletilmiş kayısıları da yıkayıp süzüyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Azaldıkça kaynar su ekliyoruz. Bu ölçüler için toplamda 15 ila 20 litre arası su kullanıyoruz. Elmalar pişmek üzereyken sütü ekliyoruz. Son olarak şekerini ve gül suyunu döküyoruz. İncirleri küp doğrayıp suda haşlıyoruz. Suda bekletiyoruz ve kara suyu çıkana kadar bekletiyoruz. Suyunu süzüp yıkıyoruz. İncirleri de en son tencereye katıyoruz. Bir taşım daha kaynatıyoruz ve sıcakken kaselere paylaştırıyoruz. Üzeri kabuk bağlayınca, nar tanesi, fındık ve ceviz kırığı, tarçın, kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla süsleyerek servis ediyoruz. Samanyoluhaber

    Afiyet Olsun...
    Google+'da paylaş!

    Yemek Pişirirken Pratik Bilgiler

     Yemek Pişirirken Pratik Bilgiler...

    Evde Pratik Çözümler

    Evinizle ilgili Pratik Bilgiler...

    Sağlık İçin Limon Suyu ve Sarımsak Kürü

    Sağlık İçin Limon Suyu ve Sarımsak Kürü...

    Yağ yakan detoks nasıl yapılır?

    İşte, yağ yakan muhteşem detoks suyu!...

    Muhteşem Lezzet Hasanpaşa Köftesi

    Köfteyi sevmeyenimiz yoktur. Patates püresi ve köftenin muhteşem birleşimi. İşte ağızınıza layık bir lezzet. Hasanpaşa Köftesi nasıl yapılır? İşte Hasanpaşa Köftesi Tarifi:...

    Tavuklu Kabak Sandal

    Kabak sevmeyenlerinizin bile hayır diyemeyeceği tavuk ve kaşar manzaralı bir sandal keyfi. Tavuklu Kabak Sandal nasıl yapılır? İşte Tavuklu Kabak Sandal Tarifi:...

    Evde Çocuklarınıza Doğal Öksürük İlacı Yapın

    Evde Çocuklarınıza Doğal Öksürük İlacı Yapın...

    Peynirli Bohça Böreği

    Peynirli Poaça Böreği...

    Pideli Köfte

    Oktay Ustanın meşhur Pideli köftesi...

    Aşure günü yapılacak ibadetler neler?

     Aşure günü ve gecesi nasıl geçirilmeli? Aşure günü yapılacak ibadetler ve okunacak dualar......

    ×

    Bilgilendirme

    Yorum Ekleyebilmeniz için Sitemize Kayıt Olmanız Gerekmektedir.
BİLİYOR MUSUNUZ

Bir filin,hortumunun yaklaşık 40 bin kastan meydana geldiğini,




-->

Sitemizde Yayınlanan İçerikle ilgili Telif Hakkı İhlali Olduğunu Düşünürseniz. Hak Sahibinin Talebi Doğrultusunda Konu Yayından Kaldırılacaktır.
Etiket Bulutu


«    Ocak 2018    »
PtSaÇaPrCuCtPz
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Copyright 2016 Tüm Hakları Saklıdır.Yasev Life, yasevlife@yandex.com